Micronutrition….le zinc, un allié contre le coronavirus

L’alimentation nous apporte (ou pas) les micronutriments nécessaires à la lutte contre les bactéries et les virus. Le zinc est déterminant dans les défenses immunitaires et a aussi d'autres rôles....

L’alimentation nous apporte (ou pas) les micronutriments nécessaires à la lutte contre les bactéries et les virus.

La quantité et la qualité de  micronutriments dans le corps sont déterminantes face à ces attaques.

L’ absence de certains micronutriments peut créer une inflammation.

Quels sont les micronutriments nécessaires au corps ?

Dans les micronutriments on trouve les  vitamines, les minéraux et les oligo-éléments présents dans certains aliments.

Les macronutriments sont les glucides (sucre), les lipides (graisse) et les protéines dont nous avons besoin en grandes quantités (calories).

Le corps a besoin des micronutriments en quantité infime mais cette petite quantité est  vitale.

Pour être en bonne santé, il nous faut des macronutriments ET des micronutriments.

Rôles du Zinc 

Le Zinc (formule chimique Zn) est un oligo-élément présent en petite quantité dans les muscles et les os.

Il est partie prenante dans la disparition du goût et de l’odorat et l’on sait que ces 2 symptômes sont souvent présents chez les patients atteints de coronavirus.

 De plus il joue un rôle déterminant dans la défense immunitaire d’où son importance.

Il est impliqué dans +/- 200 réactions chimiques….

  • Lutte dans les problèmes de  peau (acné, psoriasis,….),
  • Antioxydant puissant,
  • Action sur le système nerveux central,
  • Rôle dans l’odorat, le goût et la vision,
  • Stimule le système immunitaire ,
  • Active la cicatrisation cutanée,
  • Intervient dans le  métabolisme de l’insuline …

Besoins en Zinc

Ils dépendent de l’âge, du sexe, de l’activité physique, de l’alimentation…

  12 mg/jour pour une femme.                                15mg/jour pour un homme. 

On peut aussi le prendre en complément alimentaire : choisissez plutôt la forme picolinate (forme la plus biodisponible) à raison de 30 à 45 mg/jour en 2 prises.

Nous n’assimilons pas 100% du zinc présent dans les aliments.

Le zinc animal est mieux absorbé que le zinc végétal.

Attention au surdosage (très rare)  souvent lié à une supplémentation excessive et prolongée  en compléments alimentaires (plus de 150mg/jour) dont les signes peuvent être: nausée-vomissement-perte du goût (goût métallique dans la bouche)..…

Quels sont les aliments riches en zinc ?

  • Crustacés : surtout les huîtres
  • Viande rouge : foie surtout
  • Volaille
  • Céréales complètes
  • Jaune d’œuf
  • Légumineuses
  • Oléagineux (noix, noisette, noix de cajou- macadamia-pécan, amande …
  • Légumes et fruits comme avocat, carotte, framboise, mûre, abricot, mandarine…

Symptômes de carence en Zinc :

  • retard de croissance
  • Troubles odorat-goût-vue
  • Infections fréquentes
  • Cicatrisation cutanée lente
  • Fatigue ….

On retrouve ces carences plus particulièrement chez les végétariens et végétaliens, les femmes enceintes et allaitantes, les sportifs, les personnes âgées, les personnes présentant de l’acné, les diabétiques, les personnes avec malabsorption intestinale (dysbiose intestinale, maladie de Crohn…), les personnes atteintes du VIH….

Alors n’hésitez pas en ce moment, à consommer des aliments riches en zinc !

4 commentaires

  1. autrefois le zinc était présent dans les pommades pour les fesses des bébés. est-ce toujours le cas?
    Mon père avait toujours eu des problèmes de cicatrisation quant il avait des plaies….. mon fils Christophe, végane aussi. Doit-il prendre des oligo-éléments?
    merci,
    Rosemary

  2. Bonjour, en granions c’est bien aussi? ou non? j’ai pris une boite à raison de deux ampoules par jour, ça laisse un arrière goût immonde mais bon faut c’qui faut. Et j’ai pris du cuivre aussi et de l’echinacea….
    tu vas bien?

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